|
|
Shrimp Egg Foo Yung
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
125 g garnalen (noorse)
4 el pindaolie
50 g ui gesnipperd
50 g champignons gehakt
1 bosui klein gehakt
100 g tauge
1/2 tl suiker
saus:
2 el maizena
200 ml kippebouillon
1 el lichte chinese sojasaus
1/4 el gembersiroop
1/4 tl mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sauteer de ui, champignons en bosui in 1 el pindaolie 1 minuut, voeg de tauge, garnalen toe en roer goed. Voeg 1 el sojasaus toe, suiker en roer.
Bak van de eieren 4 ommeletten. Leg op een helft van de ommelet een kwart van de vulling en vouw het dicht.
Verwarm de bouillon en los hier maizena op. Voeg sojasaus, gember en mosterd toe. Laat doorkoken en indikken en giet over de ommelet.
|
|
|